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本文目录
1.鲫鱼去除腹内黑膜和肠线,剪掉侧鳍,做法做法控干水分备用2.在鱼身上均匀的大全划几刀,用盐和料酒按摩鱼身3.将姜蒜切末,家常家常把酱油、铁板铁板蚝油 、鱼的鱼白糖 、做法做法醋、大全适量水调成汁4.将锅烧热,倒入比平时炒菜多一些的花生油 ,将鱼煎至两面金黄5.另起锅放少量的花生油 ,放葱姜末入锅爆香6.放煎好的鱼,再把调好的调味汁倒入,加一碗热水没过鱼身7.大火煮开,中火炖 。待汤汁快收干时香菜末焖一下至汤汁收干即可出锅
1.主料 :板板鱼1条、葱姜适量 、食用油2汤匙、食盐2克 、生抽15克、老抽30克 、白糖15克、菠萝酒5克、陈醋5克、清水适量、花椒八角少许。
2 、辅料:葱叶适量。
3、鱼处理干净 ,打花刀 。
4 、撒食盐按摩至食盐溶化。
5 、葱姜切块,放鱼腹内。
6、热锅冷油 。
7、油热放鱼。
8 、煎至金黄翻面 。
9、淋入陈醋。
10、烹入菠萝酒 。
11 、放生抽老抽。
12 、放葱姜白糖。
13、放小许花椒八角。
14 、放清水。
15、盖锅盖,大火烧开,改中火。
16 、放鸡精 。
17 、装盘,放葱丝 。
18、汤汁烧开 。
19、热汤汁淋在葱丝上即可 。
20.美味又好吃的板板鱼做法完成开吃了 。
步骤1滑道放盐放花椒油腌一下 。
步骤2
十分钟之后 ,锅里放油煎一下 。
步骤3
小火慢慢煎 ,八成熟。
步骤4
放,辣椒大蒜姜 。
步骤5
生抽蚝油 ,酱油孜然等,放进去。
步骤6
把酱油耗油,等调料放进去,最后收汁放进烧好的铁板里面就可以了
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